विटामिन और उनके रासायनिक नाम, श्रोत और कमी से होने वाले रोग

  विटामिन  A

रासायनिक नाम  – रेटिनाॅल
कमी से होने वाला रोग  – रतौंध
स्त्रोत – गाजर, दूध,अण्डा ,फल

 विटामिन B1

रासायनिक नाम – थायमिन
कमी से होने वाला रोग – बेरी-बेरी
स्त्रोत – मुंगफली, आलू, सब्जियाँ

   विटामिन B2

रासायनिक नाम – राइबोफ्लेबिन
कमी से होने वाला रोग – त्वचा फटना, आँख का रोग
स्त्रोत – अण्डा, दूध,हरी सब्जियाँ

   विटामिन B3

रासायनिक नाम – पैण्टोथेनिक अम्ल
कमी से होने वाला रोग – पैरों में जलन, बाल सफेद
स्त्रोत – मांस, दूध, टमाटर, मुँगफली

   विटामिन B5

रासायनिक नाम – निकोटिनेमाइड (नियासिन)
कमी से होने वाला रोग – मासिक विकार (पेलाग्रा)
स्त्रोत – मांस, मूंगफली, आलू

   विटामिन B6

रासायनिक नाम – पाइरीडाॅक्सिन
कमी से होने वाला रोग – एनीमिया, त्वचा रोग
स्त्रोत -दूध, मांस, सब्जी

   विटामिन B7

रासायनिक नाम – बायोटिन
कमी से होने वाला रोग – बालों का गिरना , चर्म रोग
स्त्रोत – यीस्ट, गेहूँ, अण्डा

   विटामिन B12

रासायनिक नाम – सायनोकोबालमिन
कमी से होने वाला रोग – एनीमिया, पाण्डू रोग
स्त्रोत – मांस, दूध

   विटामिन C

रासायनिक नाम – एस्कार्बिक एसिड
कमी से होने वाला रोग – स्कर्वी, मसूड़ों का फुलना
स्त्रोत – आँवला, नींबू, संतरा, नारंगी

   विटामिन D

रासायनिक नाम – कैल्सिफेराॅल
कमी से होने वाला रोग – रिकेट्स
स्त्रोत – सूर्य का प्रकाश, दूध, अण्डा

   विटामिन E

रासायनिक नाम – टेकोफेराॅल
कमी से होने वाला रोग – जनन शक्ति का कम होना
स्त्रोत – हरी सब्जी, मक्खन, दूध

   विटामिन K

रासायनिक नाम – फिलोक्वीनाॅन
कमी से होने वाला रोग – रक्त का थक्का न बनना
स्त्रोत – टमाटर, हरी सब्जियाँ, दूध